Harzer Käse
Harzer KäseHarzer Käse

Harzer Käse

Produktbeschreibung:

Wegen seines talerförmigen Aussehens und der Aneinanderreihung der Laibe zu einer Rolle, auch „Harzer Roller“ genannt. Leckerer Käse aus Sauermilchquark, liebevoll hergestellt nach traditioneller Art. Je nach Reifegrad mild, zitronig, scharf bis pikant, würzig im Geschmack und charakteristisch intensiv im Geruch. Die Laibe sind gelblich (aromatisch intensiv) oder mit weißem Edelschimmel (mild) umrahmt. Besonders fettarm und reich an Proteinen. (vakuumverpackt)

Probier´s mal mit Musik…

…die traditionelle Zubereitung des Harzer Käse ist der „Handkäs mit Musik“. In Scheiben geschnitten und mit frischen Zwiebeln, Essig, Öl, Pfeffer und Kümmel auf dunklem Brot serviert, dazu Bier oder Apfelwein.

Empfehlung des Hauses!

Aromatisch herzhaft auf Weizenbrot mit Kräutergrieben-Schmalz, gerösteten Zwiebeln, mit Kümmel verfeinert, dazu lecker süßen Kakao.

3,00 

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Zutaten:

Sauermilchquark, Reifekulturen (enthalten Milch), Speisesalz, Kümmel.

Sorte

im Mix, mit Edelschimmel, ohne Edelschimmel

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