Hirschsalami
HirschsalamiHirschsalami

Hirschsalami

Die „Milde“ unter den Wildsalami! Aromatisch fein im Geschmack, leicht geräuchert, mit traditionellen Harzer Gewürzen verfeinert. Spitzenqualität nach einer angemessen Reifezeit von 6 Wochen. Mit hoher Sorgfalt und von Meisterhand gefertigt.

Eine Spezialität des Hauses!

 

Nur im Stück erhältlich, ca. 300g, vakuumverpackt.

7,98 

Unsere Harzer Salami wurde bereits von der renommierten Koch- und Backzeitschrift TINA rezensiert:

Passend zur Jahreszeit mit unserer Hirschsalami. Die Produkte von Feinste Harzer Spezialitäten haben eines zum Ziel: dem wilden Verlangen nach hochwertigen und natürlichen Produkten mit großem Appetit zu frönen! Hirschprodukte, eingelegtes Gemüse und Spirituosen geben dem bewussten Genießer genau das was er sucht: qualitativ hochwertige Produkte aus dem besten was die Natur zu bieten hat! Freilebende Hirsche aus den Harz werden für die Produktion der Hirschprodukte bezogen. Dabei spielt der Respekt vor der Natur eine große Rolle – es werden weder Geschmacksverstärker oder künstliche Konservierungsstoffe eingesetzt. Unsere Hirschsalami ist eine Rohwurst, traditionelle Harzer Gewürze verleihen der Wildspezialität ihr feines Aroma. Sie ist lange Haltbar und wird mit der Zeit, an der Luft, härter und bekommt hierdurch eine besondere Note Es kann besondere Frische gewährleistet werden die sich im Geschmack der Wildprodukte positiv auswirkt. Zur Brotmahlzeit eingelegtes Gemüse aus Eigenanbau und hausgemachte, alkoholische Getränke die perfekt zur aromatischen Hirschsalami harmonieren, sind ebenfalls in unseren Shop zu erhalten. Je länger die Hirschsalami an der Luft hängt, desto intensiver ist ihr Geschmack.

Zutaten:

Hirschfleisch 50%, Schweinefleisch, Speck, Kochsalz, Gewürze (mit Senf), Würze, Dextrose, Rote Beete, Farbstoff (echtes Karmin), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Buchenholzrauch.

100g Hirschsalami werden aus 130g Fleisch hergestellt.

Gewicht 300 g

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